【Ｌｅｋｕｅ　ルクエ】　レンジで簡単蒸し料理！ ルクエのスチームケース

ランチ蒸しケーキ

●材料
卵（M）・・・・・ 1個
グラニュー糖・・・・・ 50g
牛乳・・・・・ 80cc
サラダオイル・・・・・ 20cc
（オイルはお好みの量で）
薄力粉・・・・・ 100g
ベーキングパウダー・・・・・ 7g
さつま芋（1cm角）・・・・・ 100g

●作り方
1 卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。牛乳、サラダオイルを加え良く混ぜる。
2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るったものを加え軽く混ぜる。
3 容器に流しいれ、さつま芋を散らし500ワットの電子レンジに入れ5分加熱する。
※牛乳の半量を生クリームに変えると、よりまろやかで美味しい。具はバナナ、りんご、栗の甘露煮などお好みで。

ラタトゥイユ（2人前）

●材料
な す・・・・・ １本
ズッキーニ・・・・・　1/2本
プチトマト・・・・・ 4個
小たまねぎ・・・・・ 4個
ピーマン（緑、黄）・・・・・ 各1/2個
ベーコン・・・・・ 2枚
オリーブオイル・・・・・大さじ 1
塩・・・・・ 小さじ 1
トマトピューレ大さじ 2
（オイルはお好みの量で）
＊新じゃが等お好みで

●作り方
1 なすは縦に切り半分にする。トマトはへたを取り、たまねぎは皮をむく。ピーマンは四つ切にする。ズッキーニは輪切りにする。ベーコンは3〜4ｃｍに切る。
2 容器にベーコンの半分を敷き、野菜を入れ、塩を振り、残りのベーコンを乗せ、オリーブオイルとトマトピューレをまわし入れ、電子レンジに入れ7分加熱する。そのまま5分ほど放置する。

鮭の千切り野菜蒸し（1人前）

●材料
鮭の切り身（甘塩）・・・・・ １枚
季節の野菜の千切り・・・・・ 適量
（たまねぎ、人参、ごぼう、ピーマン）
薄力粉・・・・・ 大さじ 1
パセリのみじん切り・・・・・適量
（又はローズマリーなど）
水・・・・・ 大さじ 1
オリーブオイル・・・・・大さじ 1
塩、コショウ・・・・・ 適量
（オイルはお好みの量で）

●作り方
1 薄力粉、水、パセリのみじん切りをバットに入れ塩、コショウをした鮭を漬けておく。野菜を千切りにし、ごぼうは水にさらす。
2 容器に千切りの野菜、漬けておいた鮭を入れ500ワットの電子レンジで5分〜6分加熱します。そのまま5分放置します。
3 塩、コショウで味を調え器に移します。
※魚はさわら、たら、ぶりなど好みのものを。また鶏肉も良いです。